ダイエットピンキー

同じ食材を調理する場合、
焼く、煮る、蒸す、茹でる、炒める、など、
調理法によってカロリーは全然違ってくるわけですが、
同じ「焼く」でも、何で焼くかによって、
カロリーが変わってくるんだそうです。

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たとえば、野菜炒めを作るとして。

普通の一般的なフライパンで作るより、
中華鍋で作ったほうが、カロリーが抑えられるんだそうです。

フライパンは、底が平らで、深さもあまりありません。
いろんな料理に使えますが、野菜炒め的には、
熱が全体に回りにくく、ついつい油を多く使っちゃいがちなんだとか。

中華鍋は、底がカーブしてるし、深さもあるので、
熱が回りやすくて、少ない油で調理できるんだそうです。

油が少なければ、当然、カロリーも低くなるわけです。

また、フライパンでも、
テフロン加工のものだと、油をほとんど使わずに料理できるから、
カロリーをある程度抑えることができるそうです。

食材だけじゃなく、
調理器具でも差が出てくるんですね。


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